◆【限定6セット】ルー・デュモン 希少なコルトン2012年を含む 3本セット

◆【限定6セット】ルー・デュモン 希少なコルトン2012年を含む 3本セット

¥27,170

¥25,812 税込

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ルー・デュモンのラインナップの中でもファン垂涎の稀少なキュヴェ「コルトン グランクリュ」。素晴らしく熟成を経た2012年ヴィンテージを味わえる限定セットです。 ------------------------------ <セット内容> 【限定品】ルー・デュモン コルトン グラン クリュ 2012 産 地:フランス/ブルゴーニュ 品 種:ピノ・ノワール タイプ:赤(辛口・ミディアムボディ) コメント:仲田氏のラインナップで特に濃厚な味わいが人気の、特級畑コルトンから造り出される、ファン垂涎の稀少なキュヴェ。平均樹齢50年の古樹から生み出される、凝縮感のある力強い果実味と、繊細で上品な酸味の両方も兼備した逸品。市場でも見かけることの少ない、大変稀少な1本。 「ル・ロニェ」より。平均年齢50年のVV。収穫量42hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 @14,000円(税別) ルー・デュモン モレ・サン・ドニ 2016 産 地:フランス/ブルゴーニュ 品 種:ピノ・ノワール タイプ:赤(辛口・ミディアムボディ) コメント:モレ・サン・ドニらしい、力強い果実味としっかりとした骨格に、洗練された味わいのうっとりとするような仕上がり。しっかりとした骨格を持ちながらも、きめ細かいタンニンと上品な酸味を兼ね備えたバランスの良さが魅力。すぐに愉しむのはもちろん、熟成のポテンシャルも備えた逸品です。 「トレ・ジラール」と「ル・ヴィラージュ」の2区画より。平均樹齢40年。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 @6,900円(税別) ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ファミーユ 2016 産 地:フランス/ブルゴーニュ 品 種:シャルドネ タイプ:白(辛口) コメント:「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族(ファミーユ)のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品です。ワインは、「ビュロー・ヴェリタス」(旧「カリテ・フランス」)の認証を受けたビオロジック(有機)栽培ぶどう100%で造られた、秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたものです。平均樹齢30年。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。 @3,800円(税別) ------------------------------ LOU DUMONT ルー・デュモン 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。   2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得。NHK総合「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げられたことでも話題になり、入荷のたびに大反響を生んでいます。