◆ルモワスネ ヴォルネイ 1981
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◆ルモワスネ ヴォルネイ 1981

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ルモワスネ ヴォルネイ 1981 産 地:フランス/ブルゴーニュ 品 種:ピノ・ノワール タイプ:赤(辛口・ミディアムボディ) コメント:「古酒の魔術師」として名高いルモワスネがリリースする蔵出しの逸品。 コート・ド・ボーヌで最もエレガントなピノ・ノワールを生み出す村「ヴォルネイ」。デリケート、繊細、複雑、エレガント、スタイリッシュ。パワーよりも余韻の長さに特徴があります。 ----------------------------------- REMOISSENET ルモワスネ 877年に設立された、メゾン・ルモワスネ・ペール・エ・フィスは、多くの貴重な古酒をストックしていることで知られたネゴシアン。 的確な判断で瓶詰めのワインを買い付け、ゆっくり熟成させることで素晴らしい古酒を生み出すことから、「古酒の魔術師」と称されています。長期間寝かせたワインでは輸送の際に澱が悪影響を及ぼすとして、注文が入った時点で状態を確認、目減りしている分は同じワインをたしてリコルクし、その後出荷となります。熟成中も20年に一度澱引きを行うなど徹底した古酒の品質管理を行っています。 現在ルモワスネでは2004年までの瓶買いのワインの他に、ブドウを購入して仕込んだ「ネゴシアンもの」、約15haの自社畑でブドウ栽培から瓶詰めまでを行う「ドメーヌもの」ワインもリリース。充実した品揃えと高品質なワインは高い評価を得ています。